😋#کیک_باقلوا_یا کیک شربتی
◀️مواد لازم....
✅آرد:۳پیمانه
✅تخم مرغ:۴عدد
✅شیر:۱پیمانه
✅ماست شیرین:نصف پیمانه
✅روغن مایع:۳/۴پیمانه
✅بگینگ پودر:۲قاشق مربا خوری
✅وانیل:۱/۴قاشق چای خوری
✅پودر هل:۱/۴قاشق چای خوری
✅زعفران دم کرده:۱قاشق غذاخوری
◀️مواد شربت.....
✅شکر:نصف پیمانه
✅آب:نصف پیمانه
✅گلاب:۱/۴پیمانه
✅پودر هل:۱/۴قاشق چای خوری
✅زعفران سابیده شده:نک قاشق چای خوری
💛💜💛💜💛💜💛💜💛💜💛💜💛💜💛💜
◀️طرز تهیه.....
✔تخم مرغ ها را با وانیل ۵دقیقه با دور تندهم بزنید.
✔شکر را کم کم اضاف کنید و هم بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود.
✔روغن وشیر را اضاف کنید ودرحد چند ثانیه مخلوط کنید.
✔هل وماست و زعفران را اضاف کرده وکمی در حد مخلوط شدن با دور کُند مخلوط کنید.
✔ودرآخر آرد وبگینگ پودری که سه بار الک کردیم را کم کم اضاف کرده وبا لیسک مخلوط میکنیم.
✔کف قالب ۲۵سانتی را کمی روغن فرچه کرده وکاغذ روغنی پهن کرده.ومواد را داخل قالب ریخته.ومیگذاریم داخل فر از قبل گرم شده به دمای۱۸۰درجه به مدت۴۵ دقیقه میپزیم.
✔برای شربت شکر،هل،اب را روی حرارت ملایم گذاشته به مدت۱۵دقیقه قل ریز بخورد.بعد گلاب وزعفران اضافه کرده وکمی هم میزنیم . بعد میزاریم شربت خنک شود.
✔وقتی کیک پخته شد واز داغی افتاد کاغذ روغنی را ازش جدا میکنیم بعد دوباره داخل قالب برمیگردانیم کیک را.
✔اندازه مورد دلخواه برش زده وبا قاشق شربت را روی کیک میریزیم.
✔بعد پودر نارگیل میپاشیم روش و۲۰دقیقه میزاریم قشنگ شربت به خورد کیک بره.
✔بعداز قالب بیرون اورده ودر ظرف مورد نظر بچینید.
#نوش_جان🌹
#آشپز_خانه_کوچک_من🥰
❇نکته ها....
🔅مواد کیک راقبل از درست کردن کیک بزارید بیرون تا به دمای محیط برسه.
🔅ماست شیرین باشه وآبکی نباشه.
💜💛💜💛💜💛💜💛💜💛💜💛💜💛💜💛
💁‍♀️بچه ها اگه تمام نکاتی ک گفتم رعایت کنید یه کیک خوشمزه با بافت نرمی دارین.
😊من دستورای زیادی امتحان کردم اما این دستور نه شربتش زیاده که باعث بشه شربت زیاد بیاد یا که کیک بخیسه.ونه خود کیک زیاد شیرینه